塩引鮭半身姿造り(2分割)
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【先人の知恵と気候風土の結晶】

塩引鮭半身姿造り(2分割)

提供元:(株)永徳

自治体名: 新潟県村上市

生目方時(漁獲時)3.5~3.9kgの雄の秋鮭を使用した塩引鮭の半身(実重量約850g)。雄の秋鮭と塩のみを原料に昔ながらの手作業で塩を施した後、新潟県村上地域特有の低温多湿な冬の季節風に晒し、旨味の凝縮・熟成を促すことで、他にはない旨味と独特な風味を生み出します。食べやすく半身分を切身にし姿造りにしてあります。

食品表示ラベルはこちら


【商品サイズ】
短辺20.5cm×長辺41.0cm×高さ7.5cm


【内容量】
半身


【賞味期限】
製造より60日


【保存方法】
冷凍(-18℃以下)で保存。解凍後は冷蔵(5℃以下)に保存し、お早目にお召しあがりください。


【製造元】
(株)永徳


※画像はイメージです。

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北海道 ~九州 ¥1,210
沖縄 ¥2,200

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